Bookcover of Ernährungswandel 1946-1960
Booktitle:

Ernährungswandel 1946-1960

Die Anfänge der Konsumgesellschaft in Privathaushalten der Deutschschweizer Mittel- und Unterschicht der Nachkriegszeit

VDM Verlag Dr. Müller (2011-04-01 )

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ISBN-13:

978-3-639-33895-9

ISBN-10:
3639338952
EAN:
9783639338959
Book language:
German
Blurb/Shorttext:
Aus historischer Perspektive wird die interdisziplinäre und hochaktuelle Thematik der Ernährung aufgerollt. Die Geburt der Konsumgesellschaft, in der Europa heute lebt, lässt sich für die Schweiz auf die ersten Jahre der Nachkriegszeit datieren. Kühlschränke, Staubsauger und Waschmaschinen kommen auf und erste städtische Selbstbedienungsläden werden eröffnet, in denen bald auch neue Lebensmittel aus Import und industrieller Produktion erhältlich sind. Doch wie verändern die neuen Konsummöglichkeiten den Alltag der unteren Bevölkerungsschichten? In welchen Bereichen gewinnt der neue Konsumhunger überhand, wo hingegen kann sich die Sparsamkeitsmentalität der Kriegsjahre aufrechterhalten? Neben einer breiten und detaillierten Auswertung der Daten des Bundesamtes für Statistik und des Schweizerischen Beobachters ergänzen eigene Erhebungen mit über hundert Zeitzeugen aus der Deutschschweiz die Quellenlage. Dank dieser neugewonnenen Daten ergeben sich wertvolle Hinweise über bisher nicht erforschte Aspekte wie die Differenzen zwischen Schichten, Regionen, Altersgruppen und Geschlechtern. Die Studie leistet einen innovativen und wichtigen Beitrag zur Ernährungs- und Konsumgeschichte.
Publishing house:
VDM Verlag Dr. Müller
Website:
http://www.vdm-verlag.de/
By (author) :
Silvia Andrea Krauer
Number of pages:
260
Published on:
2011-04-01
Stock:
Available
Category:
20th and 21st century
Price:
6214.72 руб
Keywords:
Ernährung, Ernährungswandel, Konsumgesellschaft, Wohlstandsgesellschaft, Essen, nahrungsmittel, Konsum, Verbrauch, Haushalt, Deutschschweiz

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